Малките тайни на кафето

(5.6/10) 543

През своето пътуване, продължило близо хиляда години, кафето успява да свърже различни цивилизации и се превръща в трайно присъствие във всяко домакинство по света. Спокойно може да се каже, че тази тъмна напитка, в някоя от безбройните си форми, е своеобразен предшественик на глобализацията. Скоро отглеждането на кафе се разпростира от Централна Африка към Западна Африка, Ангола и Мадагаскар. Кафето е пренесено контрабандно и в Индокитай или по-точно във Виетнам. По този начин то се превръща в първата култура, която се отглежда по целия свят.

Интересни факти за кафето

- Еспресото съдържа по-малко кофеин от турското кафе или шварц кафето.

- Бананите често се използват при отглеждането на кафе. Много земеделци отглеждат банани успоредно с кафето, така че банановите листа да подсигуряват сянка на кафеените дръвчета. По този начин кафеените зърна се развиват постепенно, с по-високо съдържание на захар и с по-добър вкус.

- Една чаша еспресо кафе съдържа само 2 калории.

- В Турция по време на сватбената церемония младоженецът дава обет винаги да осигурява кафе на булката. Ако не успее да изпълни обета си, съпругата има законови основания да поиска развод.

Рецепта с кафе

Виенско кафе - 4 порции

500 мл силно кафе
420 мл бита сметана
100 г настърган шоколад
4 ч.л какао на прах
4 ч.л канела на прах

Разтопете шоколада в една трета от сметаната, добавете горещо кафе и захар, след това разбъркайте и изсипете сместа в чаша. Покрийте с бита пълномаслена сметана и поръсете с какао и канела на прах.

Дегустацията на кафе от SkyVision е едно изживяване, което ще промени представите ви за различните вкусове на горещата напитка. За по-ентусиазираните се предлага и еднодневен курс за бариста любител. Събитията се провеждат в град София през цялата година. Запишете се днес!