Моите малки тайни за по-вкусна пица
от 20-12-2013 11:26
(5.5/10) 500О, пицо! Обичам те! И няма как да не споделя с читателите своите малки тайни да те превърна в най-вкусната храна, която някога човек би могъл да опита със своите вкусови рецептори. Ето защо искам да ви споделя с вас своите малки тайни и хитринки, които съм открил през годините похапване на пица, които превръщат обикновения блат в истински шедьовър на трапезата. Неаполитанската храна мигновено се превръща в деликатес и невероятен приятел на стомаха след като изпита моите подобрения. А, и хубавото на тези съвети е, че те могат да се прилагат както ако сте излезли в някоя пица в София или друг град, така и във вкъщи. Ето и моите малки тайни за това как да направим тази любима наша храна още по-вкусна.
Зехтинът трябва да тане задължителен за всяка една пица. Без значение дали тя е Маргарита, Хавай, Куатро Стаджони или такава с риба тон. И тук говорим за няколко капки, а не за истинско удавяне на храната в течността. След като вече разполагате с вашата пица пред вас, то изчакайте около една минута и добавете няколко капки зехтин. Това ще я направи по-вкусна без да се налага да прилагате сол, а от друга страна, ще направи онези леко прегорели местенца по-вкусни.
Зелената салата е втората ми тайни. Нямам представа дали някога сте добавяли върху пицата си зелена салата, но ето, че можете да опитате. Този тип добавка може да се консумира с всеки един вид, но се препоръчва основно за по-тежките пици. Предварително нарязвате много, ама много на тънко, зелена салата (маруля), настъргвате прясна краставица, малко пресен лук, рукола и добавяте капки зехтин и лимон. Поръсвате пицата и готово. После ще ми благодарите.
Няма как да пропусна и пресните червени чушки с магданоз, зехтин, лимон и маслини. Нарязвате червена чушка, не зелена, на много тънки лентички. Прибавяте студен зехтин, ситно нарязан магданоз и овкусявате с лимон. Обърквате добре и оставяте в хладилника за един час на студено. След, което изпичате пицата и добавяте този дар от боговете. По този начин ще придадете един по-елегантен привкус на пицата. Препоръчвам за по-леки видове.
Най-накрая бих желал да ви светна за една хитрост, която научих в Италия. Сух джоджан, сушени домати, зехтин и чесън. Всичко това се намачква в едно хаванче, а след това се изсипва върху пицата. Бихте могли да го оставите за час-два в хладилника ако разполагате с време. Солеността на доматите допълнена с ароматния джоджан и зехтин ще ви накарат да си поръчате или приготвите още една пица. Гарантирам ви, че добавката е нещо неуписуемо на вкус. Приятен апетит.
автор : Тихомир • 0 коментара • 1613 прочитания • 529 уникални
таг : пицарии пица в София ресторанти съвети