Сос гарнитура за печено месо
от 05-10-2012 13:43
(5.2/10) 106Сос гарнитура за печено месо
Сос гарнитура за печено месо
Необходими продукти:
Във 5 чаши с вода се разбива 3 кубчета телешки бульон. Към бульона се прибавят 3 с. лъж. сок от печеното месо, 1 глава кромид лук, 1 морков, резанче целина, 1 ч. лъж. лютеница, 1 с. лъж. брашно, 1 дафиноф лист, 3 зърна черен пипер, 3 зърна бахар, лимонов сок, 1 с. лъж. червен пипер, 1 с. лъж. коняк и сол на вкус.
Начин на приготвяне:
Във тенджерата с бульона и сока от печеното месо се прибавя ситно нарязания лук, моркова, целината и лютеницата. След като кипне се слага: бахара, червения пипер, дафиновия лист, черния пипер и след 3 минути брашното размито в малко вода, лимоновия сок и солта (на вкус). Съдът се отдръпва от огъня и сосът се подпрявя с коняка. Захлупва се с капака и се оставя 15 мин. да поеме ароматите. Прецежда се и се поднася.
автор : (гост) [email protected] • 0 коментара • 456 прочитания • 199 уникални
таг : Сос гарнитура печено месо