Шоколадът с водорасли – начин да се вталим приятно!

(5.5/10) 463

Морските водорасли могат да се окажат ефективно средство, съкращаващо мазнините в шоколада. Така любимото лакомство става още по-полезно за здравето. Такъв шоколад ще може да се яде по-често и повече!
Британски учени от университета Уорик използвали агар-агар в нискомаслен експериментален шоколад, описват от medikforum.ru. Той имал мехурчета, изпълнени с влакнест екстракт от червени и кафяви водорасли. Така необходимостта от влагане на мазнини в шоколада е редуцирана успешно. По-рано са правени и други опити за създаване на нискомаслен шоколад, но полученият продукт бил безвкусен и не се харесал. Освен това той не можел да придобие обичайната си консистенция.
Вкарването на мехурчета в шоколадовата маса не е нещо ново. Първоначално били въздушни, но от това шоколадът ставал прекалено лек и трошлив. Изпълването им с вда пък правело шоколада нетраен: при разчупване мефурестата повърхност се оказвала покрита с бял налеп.
В най-новия вариант обемът на мехурчетата е силно намален и те са изпълнени с влакна и желе от водорасли. Растителната добавка на практика е от познатото вещество агар-агар, което добавя сладост към продукта. Много важно е това, че агар-агар е в състояние да потисне апетита.
Агар-агар се втвърдява или топи при същата температура, както обикновения шоколад. Създателите на новия шоколад обясняват, че мехурчетата с агар-агар от водорасли са толкова малки, че добавеният вкус не се усеща и потребителят има усещането, че си хапва обикновен шоколад. В същото време присъствието на съставката от водорасли в шоколада увеличава дела на влакната с 80%. От това засищането настъпва много бързо и се подобрява перисталтиката на червата.
Неслучайно се счита, че водораслите са една от храните на бъдещето. Ефектите от тяхното включване в менюто на човечеството са многопосочни. Така например популярната спирулина е един от най-силните познати антиоксиданти. Попитайте за продукта СПИРУЛИНА АКТИВ 3 на Sanct Bernhard! Капсулите на тази хранителна добавка съдържат концентрат от водорасли в научно обоснована доза. Приемът им гарантира общо укрепване на организма и оптимизиране дейностите на най-важните системи в човешкото тяло. Вижте в lekuva.net какво е въздействието на продукта!