Домашна кървавица
от 19-09-2012 16:48
(5.4/10) 113Домашна кървавица
Домашна кървавица
След като се заколи прасето, се слагат тави или тепсий там където тече кръвта. След като се събере кръвта в тепсията се изчаква околу 3 или 4 минути и кръвта се поръсва обилно със сол. Подготвят се подправки, ситно нарязан чесън, скълцан черен пипер и кимон, червен пипер, сминдух и чубрица. Кръвта заедно с подправките се слага да ври.
След като се свари и изтине, се разбърква със ситно нарязано месо и сланина. Може сланината да е стара миналогодишна. Пълни се в черва и се завръзва. След което се слага на хладно и проветриво място да се суши. След около месец кървавицата е готова. Много е похубава от купешката и има приятен вкус.
автор : (гост) [email protected] • 0 коментара • 537 прочитания • 195 уникални
таг : Домашна кървавица