Замразените плодове и зеленчуци са по-полезни от пресните!

(5.4/10) 407

Замразената храна има повече ползи за човешкия организъм, отколкото прясната. Британски учени твърдят, че витамините и антиоксидантите в замразените плодове и зеленчуци са значително повече, отколкото в свежите.
Две независими изследвания в Англия доказват, че във всеки два от три случая замразените плодове и зеленчуци съдържат повече витамин С, полифеноли, антоцианин, лутеин и бета-каротин, които се отнасят към групата на антиоксидантите. Употребата на тези компоненти с храната пази от рак, припомнят от medikforum.ru. Те имат изключително значение за поддържане на нормалните функции на тялото, мозъка, кожата и зрението.
Пресните плодове и зеленчуци, които се продават в супермаркетите, примамват с ярки, сочни цветове. В някои търговски вериги дори ефектът се подсилва със специални цветни спрейове. На клиентите се внушава, че по-високите цени на такива продукти са оправдани, защото те са пресни и полезни. Реалността обаче съвсем не е такава.
Работата е там, че въпросните свежи продукти понякога са били съхранявани дълги месеци или са престояли в домашния хладилник дни наред, преди да бъдат изядени. За всичкото това време те, разбира се, губят част от качествата си.
За разлика от тях – замразените продукти влизат в камерите малко след като бъдат прибрани от полето или овощната градина. Този етап позволява да бъдат съхранени хранителните им качества в много по-висока степен. Следва размразяване и бърза консумация – отново няма дълъг срок, в който плодовете и зеленчуците биха изгубили от достойнствата си.
На прага на студените месеци тази информация без съмнение ще е полезна за много хора. Трябват ни още малко знания за начина, по който можем пълноценно да използваме замразените плодове и зеленчуци! Набавянето на достатъчно антиоксиданти е от особено значение през идващите сезони. В добавка към тях lekuva.net препоръчва имуностимулиращия сок от ехинацея – превъзходен продукт с качества на природен антибиотик. Благодарение на него успешно се овладяват болестни процеси в различни органи и по-бързо отшумяват последиците от вирусни зарази.
сок от ехинация на Sanct Bernhard