ГОТВАРСКАТА СОЛ СЪДЪРЖА АЛУМИНИЙ
от 17-01-2012 10:58
(5.3/10) 138ГОТВАРСКАТА СОЛ СЪДЪРЖА АЛУМИНИЙ
Думата сол(salt) произлиза от латинския термин \"sal\". В миналото, на солта са казвали \"бялото злато\", което е било причина за политически борби и войни. На римските войници са заплащали със сол, от където произлиза и думата \"salary\" заплата. Солта е била много по ценна за оцеляване на хората отколкото златото. Каква сол използваме днес? Това е предимно обикновена трапезна сол или така наречената готварска сол. Готварската сол е 95% натриев хлорид, а останалото са примеси като йод, стабилизатори на йода(като гликоза), алуминиев силикат за да предпази солта от абсорбиране на влага, който е силно токсичен за нервната система
Видове сол полезна за здравето.
•
Това са някои от видовете сол,които привлякоха вниманието ми в различни магазини и сайтове.Няма да пиша характеристика на всеки вид.Всеки сам по себе си има своите предимства.
Ако си падате по експериментите,струва си да ги опитате.
Като не забравяте все пак,че солта е полезна в минимални количества. :-))
Вляво-Ръчно добивана морска сол.
Събрана ръчно от работници от най-горния солен слой ,преди да се утаи в солниците.
Вдясно-Сива (келтска ) сол
Добива се по бреговете на Бретан,Северна Франция -област,забранена за корабоплаване.
Още два вида:
Червена и Черна Хавайска сол.
Червена Хавайска сол-добива се по стара хавайска традиция.
Водата от Тихия океан се смесва с Алаеа -свещена печена вулканична червена глина от остров Молокай.
Идеална за печена риба и свинско.
Черна Хавайска сол-създадена от смесването на една от най-чистите води в света и вулканични скали от черна лава.Богата на активен въглен.
Идеална за риба ,скара и зеленчуци.
Gomasio-или сол от сусам.
Това е подправка ,която се използва като заместител на солта във варива,супи, ястия.
Отличен начин да се намали приема на натрий и да се увеличи този на желязо, калций,магнезий,протеини и фибри.
Сол от печен сусам.
Сусамова сол с водорасли нори и комбу.
Емилия Димитрова
автор : (гост) Емилия димитрова • 0 коментара • 748 прочитания • 242 уникални
таг :