Печено пиле с плънка - кулинария
от 07-10-2012 09:49
(5.3/10) 154Печено пиле с плънка - кулинария
Печено пиле с плънка - кулинария
Необходими подправки:
пиле
ориз 1 ч. чаша
дроб ситно нарязан
1 глава лук кромид ситно нарязан
1 чушка ситно нарязана
1 бр. дафиноф лист
черен пипер смлян на вкус
червен пипер 1 с. лъж.
сол на вкус
магданоз
чубрица на вкус
олио
1с. лъж масло
Начин на приготвяне:
Слага се лука за запръшката, като омекне се прибавя червения пипер и чушката. Като омекне чушката се добавя вода. След като заври водата се прибавя ориза и предварително сварения и нарязан на ситно дроб. Слага се черния пипер и дафиновия лист. Посолява се със сол и чубрица. Освен традиционните български подправки който обича пикантна храна, може да прибави към плънката; вегета, индийско орехче ситно настъргано и соев сос като постоянно се бърка да не загори . Около две минути преди да се махне плънката от огъня се прибавя ситно нарязан магданоз. Като се махне от огъня тенджерата се захлупва с капак за десетина минути за да поеме ориза миризмата от подправките.
След това пилето се напълва с плънката и се зашива корема за да не изпада плънката докато се пече. Слага се в тавата за печене и се намазва с маслото и се посолява. В тавата се сипва малко вода за да не загори. По желание може да се сипе и бира.
автор : (гост) [email protected] • 0 коментара • 476 прочитания • 213 уникални
таг : Печено пиле плънка кулинария