Пиле Тика Масала
от 09-01-2017 10:59
(5.4/10) 236За марината:
Сладък червен пипер – 10гр
Кориандър - 5гр
Кимион -2гр
Канела - 2гр
Чили сос – 10мл
Сухо чили - 2гр
Джинджифил 2гр
Кисело мляко – 1 кофичка
За 1 литър сос:
Една глава кромид лук
Една скилидка чесън
Джинджифил – 5гр
Една зелена люта чушка
Кимион – 2гр
Кориандър – 2гр
Домати – 300гр
Доматено пюре – 1л
Готварска сметана – 50мл
Масло – 10гр
Олио – 10гр
Орехи – 50гр
Сол и черен пипер на вкус
Представяме ви страхотна рецепта за пиле тика масала.
Червеният пипер, кориандъра, кимиона, канелата, джинджифила и чилито потопете в леко загрят зехтин – така маринатата ще стане по-плътна на аромат и вкус. Разбъркайте с кисело мляко. Със сместа мариновайте от всички страни пилешкото филе. Оставете да престои в хладилник за около час.
Междувременно пригответе соса
Запържете в олио лука заедно с пресните домати, лютата чушка, чесъна, джинджифила, кимиона и кориандъра, доовкусете със сол и пипер. Добавете доматеното пюре и оставете да ври на слаб огън около 1,5ч. След като премахнете соса от тигана изчакайте да изтине до сгъстяване. Пасирайте до получаване на еднородна смес, след това добавете готварската сметана, маслото и орехите/смлени/.
Извадете пилешкото от марината, запечатайте от двете страни на тиган или скара. Потопете филетата в соса.
Дай твоята оценка за статията от 1 до 10 :
автор : Магазин за Месо • 0 коментара • 787 прочитания • 270 уникални
таг : Пиле тика масала рецепта за пиле месарница месарски магазин рецепта за пиле тика масала месарни