Погледнато от биологична гледна точка, колагенът е белтък. В най- големи количества той се съдържа в хората, а след това са бозайниците. Той представлява твърд и неразтворим, но едновременно с това много еластичен белтък. Като съотношение той е 1/4
» цялата статия